Ahli gizi asal Jepang, Michiko Tomioka, membagikan rahasia mengenai panjang umur orang Jepang dengan fokus pada satu minuman yang diyakininya dapat memperpanjang kehidupan. Menurutnya, kombinasi tradisi dan manfaat kesehatan dari minuman ini telah terbukti dari pengalaman keluarganya selama bertahun-tahun.
Tomioka, yang kini tinggal di New York, tetap menjaga tradisi Chado, atau upacara minum teh Jepang, yang menjadi simbol ketenangan dan kesehatan. Salah satu minuman yang paling dia rekomendasikan adalah matcha, teh hijau yang terkenal dengan khasiatnya.
“Matcha adalah minuman andalan saya untuk memperpanjang umur, dan saya meminumnya setiap hari,” ungkap Tomioka, yang mewarisi tradisi meracik matcha dari bibi dan mentornya yang berusia lanjut.
Keajaiban Minuman Tradisional Jepang yang Kaya Manfaat
Minuman matcha sangat terkenal di Jepang dan kini mulai digemari di seluruh dunia. Kandungan dalam matcha, seperti vitamin A, C, K, dan asam amino L-theanine, telah terbukti membantu meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi stres. Ini menjadikannya pilihan yang ideal untuk banyak orang yang hidup di era modern ini.
Pengalaman Tomioka dengan bibi dan mentornya yang mencapai usia 99 dan 98 tahun menunjukkan signifikansi minuman ini. Keduanya rutin mengonsumsi matcha sebagai bagian dari gaya hidup sehat mereka, dan ini menjadi inspirasi bagi Tomioka untuk terus melestarikan tradisi tersebut.
“Aroma dan rasa umami-matcha yang pahit-manis membangkitkan banyak kenangan.” Pengalaman emosional ini semakin memperkuat keyakinannya bahwa matcha adalah kunci kesehatan yang tidak boleh diabaikan.
Cara Menyajikan Matcha dengan Benar untuk Mendapatkan Manfaat Maksimal
Menyiapkan matcha tidaklah sulit, dan Tomioka merekomendasikan cara tradisional yang melibatkan pemanasan air dan mencampurkannya dengan serbuk matcha menggunakan alat khusus. Proses ini bukan hanya tentang minuman, tetapi juga tentang pengalaman dan keterampilan yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Anda juga bisa menyiapkan minuman ini di rumah menggunakan berbagai cara. Selain meminumnya langsung, matcha dapat digunakan dalam berbagai produk seperti kue, kukis, dan mochi, sehingga Anda bisa menikmatinya dengan cara yang berbeda.
Variasi penggunaan matcha ini menunjukkan bagaimana budaya Jepang mengadaptasi teh hijau dalam berbagai aspek kehidupan. Dengan semakin banyaknya pilihan, setiap orang dapat menemukan cara sesuai selera untuk menikmati matcha dan mendapatkan manfaat kesehatannya.
Manfaat Kesehatan Lain dari Matcha yang Perlu Diketahui
Selain membantu memperpanjang umur, matcha juga kaya akan polifenol, termasuk epigallocatechin gallate (EGCG), yang berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa ini membantu melawan peradangan dan penyakit, menjadikannya minuman yang sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Riset menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi matcha dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi. Selain itu, matcha juga dapat menstabilkan gula darah dan membantu dalam proses penurunan berat badan, menjadikannya pilihan yang ideal untuk mereka yang peduli pada kesehatan.
Adanya efek menenangkan dari L-theanine membuat matcha tidak hanya berguna untuk fisik, tetapi juga mental. Ini membantu menjaga kesehatan mental dan emosional, menambahkan nilai lebih pada minuman yang satu ini.
